Panceta de cerdo ral asada con puré de coliflor

La siguiente receta da un resultado increíble, es uno de esos platos difíciles de olvidar una vez probado. Lo único que necesitas para disfrutarlo es una panceta de cerdo ral, coliflor y pocos ingredientes más. La dificultad de la elaboración es mínima y no necesitas ningún utensilio de alta cocina. El secreto de este plato está en los detalles, el toque crujen, la carne melosa... ¡Saca tu libro de recetas y apunta todos los pasos!