45min
cazuela de habas con butifarra y tocino

Si os gustan las habas, disfrutaréis de esta tradicional receta catalana.

Dificultad
Media
Lista Ingredientes

200 g de habas cocidas

1 butifarra blanca

Tocino

1 cebolla

1 diente de ajo

Hojas de menta

Aceite

Sal

Pimienta

Vino blanco

Preparación
  1. Cortar el tocino y la butifarra a trozos.
  2. Cortar la cebolla y el ajo a dados pequeños.
  3. En una sartén cocer la carne con aceite.
  4. Cuando la carne esté hecha, retirar del fuego.
  5. En la misma sartén, sofreímos la cebolla y el ajo a fuego lento. 
  6. Añadir un chorrito de vino blanco, las hojas de menta y dejar reducir.
  7. Añadir las habas, salpimentamos y dejar cocer siete minutos.
  8. Poner la carne, tapar, y dejar a fuego lento.
  9. Retirar del fuego y emplatar. 

 


No dejéis pasar la oportunidad de cocinar habas de temporada y no dudéis en hacer la receta.