45min
llonzat amb llit de patates

Para hacer este plato, deberás comprar la pieza entera de carne y cocerla en el horno durante un buen rato a temperatura baja, vigilando siempre que la carne no quede seca. Para servirlo, las combinaciones son infinitas: con patatas al horno, con puré de manzana, con salsa de mostaza... ¡prueba la tuya!

Dificultad
Media
Lista Ingredientes
  • 1 gran pieza de chuleta de ral
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • Aceite
  • Pimienta
  • Hierbas aromáticas 
     
Preparación

Es importante que al comprar la pieza de chuleta pidas en la carnicería que te separen un poco el hueso de la carne, para poderla cortar sin problemas una vez cocida.

 

  1. Enciende el horno a 200ºC arriba y abajo.
  2. Corta las patatas, la cebolla, las zanahorias y los pimientos y pon todas las verduras en una fuente de horno. Otra opción es utilizar patatas pequeñas y dejarlas enteras, para que se cuezan con piel incluida.
  3. Pon la carne en una fuente y salpimienta al gusto.
  4. Unta la chuleta con aceite y añade las hierbas aromáticas que más te gusten, como romero o hierbas provenzales. Le dará mucho gusto y un toque diferente.
  5. Introduce la bandeja en el horno y déjala cocer durante 20 minutos.
  6. Gira la pieza y vuélvela a dejar 10 minutos más en el horno. El tiempo de cocción no es exacto, ya que depende mucho del tamaño de la chuleta. Es aconsejable no cocerla demasiado para que quede bien jugoso.
     

 Este es un plato muy fácil de elaborar y con un resultado exquisito. Dale más uso al horno y con poco de tiempo tendrás un plato excelente. ¡Querrás repetir!