CHARCUTEREÍA GAMISANS

 

La Charcutería Gamisans es una tienda de tradición familiar que abrieron los padres de Joan, el actual propietario y su mujer, que nos respondió a las preguntas. La charcutería se encuentra en Terrassa, dentro del Mercado de la Independencia. Tienen productos de muy buena calidad, de proximidad, productos selectos y con una presentación exquisita.

 

¿Cómo y cuando empezasteis en este sector?

Empezamos en otra parada dentro del mismo mercado y entonces nos trasladamos donde estamos ahora. No recuerdo exactamente el año, hará unos 20 años aproximadamente que estamos aquí.

 

¿Por qué abrieron la carnicería?

La abrió mi suegro, el padre de Joan. Después se puso él y más adelante empecé yo a trabajar, siempre siguiendo los pasos de la familia.

 

¿Cuál es vuestra filosofía de empresa y cuáles son vuestros valores?

Nuestra filosofía se basa en ofrecer buenos productos, de buena calidad y servir al cliente lo mejor que se pueda. Y de momento parece que están contentos.

 

¿Cómo conoció el Ral?

Un comercial nos lo presentó, lo probamos y nos gustó mucho. A partir de entonces lo introdujimos en la tienda. Los clientes lo empezaron a probar y gustó mucho.

 

¿Por qué lo seleccionaron para ofrecer a sus clientes?

 Porque es un producto muy tierno, aparte tiene un sabor muy bueno y ha tenido muy buena aceptación.

 

¿Qué valoráis del Ral?

Valoramos su alimentación, de cereales tradicionales, lo tierno que es y su buena calidad. Es un cerdo muy tierno, sabroso y apreciado.

 

¿Qué productos tiene de Ral?

La mayoría son productos frescos: el lomo, la presa, carrilleras, chuleta y costilla, que gusta muchísimo.También tenemos el jamón cocido, que también gusta mucho.

 

¿Por último, desea compartir alguna anécdota?

Los clientes nos piden siempre el lomo de dos colores y no siempre tenemos. Lo piden mucho porque es muy tierno, tienes que hacer maravillas para tener a todos contentos. ¡Es el lomo de dos colores!