60 min.

Amb aquesta salsa de vi i fruits vermells donarem un contrast de sabors que t'encantarà. 

Dificultat
Mitja
Llista Ingredients

1 presa de Porc Ral

2 patates

33 cl de vi negre

30 g de fruits vermells

Oli

Sal

Pebre

Sucre

Julivert

Sal Maldon

Preparació
  1. Prescalfem el forn a 180º.
  2. Marquem la presa en una paella, i la posem al forn durant 40 min.
  3. Pelem i tallem les patates, les salpebrem, hi afegim el romaní i les posem al forn.
  4. Mentrestant fem la salsa.
  5. En un cassó afegim el vi amb 2 cullerades de sucre i ho deixem reduir a foc lent.
  6. En una paella saltejem els fruits vermells.
  7. Els retirem de la paella i els triturem.
  8. Colem els fruits verrmells triturats i els afegim al vi.
  9. Deixem que s'acabi de reduir i retirem del foc.
  10. Un cop la presa estigui cuita, la treiem del forn i la deixem refredar una mica per tallar-la.
  11. Emplatem amb les patates, uns talls de presa i un raig de la salsa.

 

 

Un plat elaborat que val cada minut que li dediqueu!