45min
Presa de porc amb verdures

Si t’agrada el menjar de casa, aquesta recepta no pot faltar al teu menú. Prepara la carn, lamina les patates i talla la ceba i els alls. Una combinació que mai decepciona, presentada d’una forma excepcional. T’assegurem que els teus comensals voldran repetir!

Dificultat
Baixa
Llista Ingredients
  • 1 presa de porc
  • 3 patates
  • 2 cebes tendres
  • 16 alls frescos
  • 2 grans d’all
  • Oli d’oliva verge
  • Sal
  • 1 cullerada d’orenga
  • Pebre negre
Preparació
  1. Pela i pica els grans d’all i passa´ls bé pel morter.
  2. Afegeix sal, una cullerada d’orenga i torna a mesclar-ho tot.
  3. Agafa la carn, retira el greix sobrant i salpebra-la.
  4. Posa la carn a un bol gran, juntament amb la picada i un bon raig d’oli. Deixa-ho reposar durant 10 o 15 minuts. Mescla-ho bé per tal que la presa s’impregni del sabor de tots els ingredients de la mescla.
  5. D’altra banda, pela les patates i talla-les en rodanxes.
  6. Agafa una paella amb força oli i fregeix les patates.
  7. Treu la primera capa als alls frescos i les cebes. Pica la ceba en juliana gruixuda i talla els alls en trossos, per després afegir-ho a la paella amb les patates.
  8. Quan les patates estiguin daurades, retira-les a una plata paper de cuina per eliminar l’excés d’oli.
  9. Engega el forn a 200ºC per escalfar-lo.
  10. A una plata de forn, posa la presa de porc amb el suc de la maceració.
  11. Forneja la carn durant 12 minuts. És recomanable no tenir massa temps la carn al forn, perquè busquem que la presa estigui molt tendra.
  12. Deixa que es refredi una mica i fileteja al gust.
  13. Emplata la carn amb les patates i verdures.

 

Aquesta recepta, captivarà els mes petits de la casa. En un tres i no res hauràs enllestit una delícia de carn sense gaire esforç. Escull un dia qualsevol i triomfa amb els teus.