45min
Pizza de pernil curat

T’agrada el menjar italià? Aquesta pizza és només pels més gourmets: amb ingredients de qualitat com un bon pernil i uns encenalls de foie, és un sopar ideal si ets de gustos exquisits.

Dificultat
Baixa
Llista Ingredients

Per la massa:

  • 400 gr de farina
  • 200 ml d’aigua
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • Una mica de sal

Pel farcit:

  • 200 gr de mozzarella de búfala
  • 200 gr de pernil curat
  • Una terrina de foie
  • Ruca
  • Oli d’oliva
  • Salsa de tomàquet
  • Olives negres
  • Orenga
Preparació
  1. Primer de tot, cal preparar la massa de la pizza. En un bol, barreja la farina, l’oli, l’aigua i la sal i fes una bola homogènia.
  2. Estira la massa posant farina sobre la superfície en la que treballes perquè no s’enganxi i estira la bola amb l’ajuda d’un corró, fins que quedi una base fina i de la mida desitjada.
  3. Tira-hi per sobre la salsa de tomàquet i una mica d’orenga.
  4. Afegeix per sobre la mozzarella de búfala, tallada a rodanxes i decora-ho amb algunes olives negres.
  5. Posa la massa al forn, escalfat a 220º, fins que vegis que la base queda cruixent i la mozzarella s’ha fos.
  6. Col·loca per sobre el pernil curat i els encenalls de foie al gust.
  7. Decora-ho amb unes fulles de ruca i un raig d’oli d’oliva verge.
  8. Com la massa està calenta, els ingredients afegits després del forn quedaran lleugerament fosos, però sense arribar a coure’s.

 

No esperis més i prepara aquesta mateixa nit aquesta pizza casolana gourmet. Petits i grans gaudireu del sabor tradicional de la pizza amb el toc dels ingredients de qualitat utilitzats. Si acompanyes el plat amb una amanida de tomàquets xerri i formatge, tindràs llest el teu sopar italià en un tres i no res!