45min
cassoleta de faves amb cansalada i botifarra

Si us agraden les faves, gaudireu d'aquesta recepta tradicional catalana. 

Dificultat
Mitja
Llista Ingredients

200 g de faves cuites

1 botifarra blanca

1 tall de cansalada

1 ceba

1 gra d'all

Fulles de menta

Oli

Sal

Pebre

Vi blanc

Preparació
  1. Tallar la cansalada i la botifarra a trossos.
  2. Tallar la ceba i l'all a daus petits.
  3. En una paella coure la carn amb oli.
  4. Quan la carn estigui feta, retirar del foc.
  5. A la mateixa paella que hem fet la carn, sofregim la ceba i l'all a foc lent. 
  6. Afegir un raig de vi blanc, les fulles de menta i deixar reduir.
  7. Afegir les faves, salpebrem i deixar coure set minuts.
  8. Posar la carn, tapar, i deixar a foc lent

 

No deixeu passar l'oportunitat de cuinar faves de temporada i no dubteu en fer la recepta.