porcs ral d'Avinyó

El Ral d'Avinyó és una nova raça de porc creada fa més de 10 anys pel Grup Roma, amb l'objectiu de buscar una carn més rústica, com la d'abans El porc Ral neix de l’encreuament natural de dues races ja existents. La mare és Duroc, una raça procedent d'Estats Units, un porc blanc molt valorat pel bon sabor que li dóna a la carn gràcies al greix infiltrat. El pare és Berkshire, raça originària d'Anglaterra, que li aporta una gran qualitat i tendresa.

 

Les seves virtuts provenen tan de la genètica com de l'alimentació, basada en cereals tradicionals: l'ordi i el blat. A més, el procés d'engreix es fa sense presses i amb molta cura. La suma d’aquests elements li aporta una gran qualitat, que el converteix en un dels més preuats de la seva espècie. No esperis més i prova'l en qualsevol de les seves varietats i receptes, la seva textura melosa no et deixarà indiferent!